En février, c’est la fête de l’amour !
Aix&Terra, épicerie fine en Provence, célèbre les agapes vénusiennes à sa façon, en lançant deux nouvelles créations : la crème de Cerise et la crème de Kiwi.Cerise rouge ardente pour les filles
Premier fruit de la belle saison, la cerise évoque le regain des amours, les cueillettes du fruit et ses plaisirs, une forme charnue si évocatrice que certaines femmes « ne peuvent porter à la bouche, les unes sans sourire, les autres sans rougir. » (Andréa de Nerciat).Pour Aix&Terra, la cerise est aussi un fruit cultivé en Provence et dans la Vallée du Rhône. L’épicerie, inspirée par ses parfums acidulés, crée une recette inédite : la Crème de Cerise.
Cette crème, entièrement naturelle, à base de cerises, sucre de canne, œufs frais, jus de citron, beurre, agar-agar est cuite au chaudron pour lui donner une texture onctueuse et préserver les arômes du fruit. Fine et soyeuse, elle garnit vos macarons, une glace à la vanille ou se déguste à la cuillère !
Kiwi suave et fondant pour les garçons
Ce fruit rond et velu est, a priori, moins séduisant ! Et pourtant, le kiwi a tout pour plaire : une peau veloutée, une chair juteuse et très parfumée, légèrement acidulée… Autres atouts : sa richesse en vitamines, minéraux et fibres qui vous revigorent en deux coups de cuillère à pot !Une association d’idée en amenant une autre, Aix&Terra exalte les saveurs de ce fruit exquis, cultivé dans la Drôme provençale, à travers la création d’une recette unique : la Crème de Kiwi. Cette crème, entièrement naturelle, à base de kiwis, sucre de canne, œufs frais, jus de citron, beurre, agar-agar est cuite au chaudron pour lui donner une texture soyeuse. Les pépins, riches en vitamine E antioxydante sont conservés pour leurs bienfaits. Insolite et onctueuse, elle nappe vos biscuits et macarons, ou se déguste à la cuillère.
Nadia Sahel
INFOS :
Sauces
De Aix&Terra
Env. 8€50 (pot de 250g)
Site Internet : www.aixetterra.com
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